にっき

今夜放映されたNHKの「ためしてガッテン」。

うまくて長持ちする氷を作る方法をやってました。
その方法は製氷皿をビニール袋に入れて、それをタオルで包んで冷凍庫で
冷やすだけ。
そうすることにより不純物が部分的にまとまるので、塩素などがよけられ、
長持ちしてうまいのだそうです。

そして、氷を早く作るにはお湯を製氷皿に入れること。
にわかに信じがたいですが、水は20度を超えると逆に凍りやすくなる
のだそうで、普通の水が1時間くらいかかるのに対し、60度の水は
30分で凍るのだそうです。
もちろん製氷皿の耐熱温度があるのであまり熱くするのはどうかと
おもいますが、カルキ抜きのつもりで一度沸騰させて、少し冷ましてから
まだ熱いうちに冷凍庫に入れるのがいいかもしれません。

それから、時間をかけて冷やした水は、自分が氷になることを
忘れていて、衝撃を与えると急に氷に変化するという現象もやって
いました。


再放送は 7月16日（水）午前3時30分?4時13分 にやるそうなので、
未見の方は録画されるといいかもしれません。


腰の具合は随分よくなりましたが、まだ少し痛みがあります。
でもまぁ、これだけ早くよくなってきたのは筋トレしていたおかげかも
しれません。
今のところ仕事はそんなに忙しくないですが、これでめちゃくちゃ
忙しくなったりして、サボるようになったら、痛めたら起きられなく
なるかもしれません。
これだけは続けなければ…。


今日の夕飯。
久しぶりの違う飯。
でもしょっぱかった…。(^^;;;