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包丁研いで

先週、包丁を研いで、どうもうまく研げなかったのか、反って切れ味が
悪くなってしまい、玉ねぎ切ると目が痛くなってたのですが、それから
3日後くらいから逆に切れ味が良くなってます。
まるで包丁使いがうまくなったかのよう…。(^^ゞ

研いですぐが何で切れ味が悪いのか分からないのですが、前からそういう
傾向があったので、切れ味悪くても我慢してました。

それにしても今回はいい切れ味。
手を切らないようにしないといけないなぁ…と思ってます。
まぁ、切れ味が悪い方が無理するので切ったり刺したりしやすいのですが。

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