にっき

ご飯を自分で炊くのを再開してから、毎日寝る前に翌日の夕方炊く米を研いでいます。
あまり早過ぎると良くないかと思ったのですが、今のところしっかりしたご飯が炊けています。

ずっと前に自分で炊いていたときに、サラダオイルをちょびっと入れて炊くと、ご飯がつやつやで
米が立っておいしいよと言う話を聞いて、その通りにしていたのを思い出してやっています。

実際、一粒一粒がしっかりしていて、とてもおいしく炊けてるのですが、先日、同じ水の量で
油を入れなかったらどうなるだろうと、やってみたのですが、ご飯がべちゃっとしてしまって、
あまり見栄えも味もよろしくありませんでした。しかも、ご飯がそんなだから、釜にもシャモジ
にもご飯がこびりついて大変でした。油をほんの1滴入れておくだけで、釜にこびりつかないし
シャモジもきれいなままです。

ということで、自分で炊いていると、毎日同じ量にできてよいです。
レンジでチンする出来合いパックのご飯だと、量が少な過ぎるし、スーパーで炊いたご飯だと
毎日量が多かったり少なかったりとまちまちだしで、自分にとってちょうどいい量が毎日決まって
食べられるのは、ありがたいです。

夜中中に研いでおいているので、仕事から帰ってきたら、すぐにスイッチを入れておくと、
筋トレして、シャワーを浴びて出てきたところで丁度炊けるので、おかずを作っているうちに
蒸れていい感じになります。
まぁ、この炊飯器、炊き上がってすぐに開いても、まぁまぁ蒸れているので、きっとその時間も
炊く時間に含まれているのかもしれませんが。

せっかく再開したのだから、この先も自分で炊くのを続けようと思います。